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El presidente municipal de Pachuca, Sergio Baños Rubio busca que el Grupo Cárnicos de la Zona Metropolitana mantenga la administración del Rastro Municipal de Pachuca pese a las irregularidades y problemas higiene de los últimos años. Y es que el edil entregó a su nombre la petición para renovar el contrato, pese a que debe hacerlo el representante legal de la empresa.  

A finales de mayo, inició el proceso para renovar la administración de este espacio por tiempo indefinido. Solo dos empresas presentaron su solicitud para obtener el contrato: Grupo Cárnicos y el Complejo Logístico de Carne Suprema. 

Sin embargo, en la solicitud de Grupos Cárnicos, presentada el 24 de mayo, aparece como peticionario el alcalde que ahora pertenece al Grupo Plural Independiente (GPI), siendo cercano a Omar Fayad Meneses. 

La mañana del 27 de julio, en sesión ordinaria del Cabildo, el regidor de Morena, Ricardo Islas Salinas acusó al Sergio Baños de querer beneficiar al Grupo Cárnicos para mantener la administración del Rastro Municipal. 

¿Conflicto de Intereses? Sergio Baños presta nombre y firma petición de empresa para administrar rastro.
Joel Hernández Otamendi, presidente de Grupo Cárnicos. Creditos: Karina Martínez Reséndiz.

Dijo que el documento no debía contener el nombre del edil, ya que los interesados directos son el Grupo Cárnicos. Por esto, su líder y presidente, Joel Hernández Otamendi debía firmar como peticionario y no Sergio Baños. 

El regidor explicó que así ocurrió con el Complejo Logístico de Carne Suprema Hidalguense, quien entregó su petición para administrar el Rastro Municipal el pasado 25 de mayo a nombre de Ubaldo Iván Ortega Perches. 

Incluso, Ricardo Islas dijo la propuesta del Complejo Logístico para administrar el lugar es mejor a la de Grupo Cárnicos. 

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Cuestionan apoyo de Sergio Baños 

El regidor señaló que Sergio Baños no debió firmar a su nombre la petición de Grupo Cárnicos, pues el propio Joel Hernández ya antes había signado la solicitud que enviaron en 2017. Esto, cuando obtuvieron la administración del Rastro Municipal por primera vez. Dicho contrato, incluso tenía errores de redacción. 

Ricardo Islas aseguró que, al haber obtenido la administración del espacio en aquella ocasión, el Grupo Cárnicos estaba obligado a mantener un correcto cuidado, lo cual incumplió según una auditoría del 2021. 

Cabe destacar que mientras el morenista hizo estas denuncias en el Cabildo, tanto Sergio Baños como otros regidores comenzaron a reír y hablar en voz baja. 

Regidor de Pachuca dice temer por su vida tras denunciar irregularidades en el Rastro.
Regidor Ricardo Islas Salinas. Creditos: Especial

Reportan graves irregularidades en el Rastro Municipal de Pachuca 

El Rastro Municipal de Pachuca presenta una serie de irregularidades y problemas de higiene según una auditoría realizada en 2021 por la Dirección de Contraloría del Ayuntamiento. El informe abarca el periodo 2015-2020 y revela deficiencias tanto en las instalaciones como en la administración del lugar. 

El proyecto de remodelación liderado por Grupo Prospectiva, no logró su objetivo de convertirlo en un rastro Tipo Inspección Federal (TIF). En cambio, la administración de este lugar estuvo a cargo del Grupo “Cárnicos de la Zona Metropolitana de Pachuca Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Limitada” que ahora quiere repetir con la ayuda de Sergio Baños. 

El informe, destaca problemas en la administración de este grupo, como el incumplimiento de varias normas y la falta de un médico veterinario capacitado para las inspecciones sanitarias.  

¿Conflicto de Intereses? Sergio Baños presta nombre y firma petición de empresa para administrar rastro.
Rastro Municipal de Pachuca. Creditos: Especial

Durante las visitas de verificación, los auditores detectaron un manejo inadecuado de los bovinos y porcinos en el área de desembarque de animales. Además, hallaron deficiencias en los corrales, falta de instalaciones para desechos y problemas en cámaras de refrigeración, lo cual, afecta la calidad de los productos cárnicos. 

A finales de junio, Ricardo Crespo acusó que estos problemas provocan venta de carne contaminada en el Rastro Municipal. Su señalamiento ocasionó que Joel Hernández encabezara una protesta contra el regidor en el Ayuntamiento de Pachuca el pasado 6 de julio. 

El presidente de Grupo Cárnicos se manifestó dentro del Palacio Municipal, pese a que está prohibido ingresar para cualquier tipo de protesta.  

Carne contaminada: protestan contra regidor denunciante en Pachuca.
Protesta contra el regidor Ricardo Islas en Pachuca. Creditos: Fernanda Huerta.

Tanto el regidor como Joel Hernández acordaron que el Comité de Arrendamientos revise las condiciones actuales del rastro, previo a la designación de un nuevo administrador, para la cual aún no hay fecha.  

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Fernanda Huerta

Fernanda Huerta

Licenciada en comunicación. Cinéfila y amante de los animales, series y libros. Creadora apasionada y perfeccionista, Mi definición personal es el color rosa.

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