El gobierno federal publicó una lista de la comida chatarra y bebidas azucaradas que estarán prohibidas en las escuelas de todo México, desde preescolar hasta universidad, a partir del 29 de marzo de 2025.
La medida, impulsada por la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud, busca combatir la obesidad infantil y fomentar hábitos alimenticios saludables entre las y los estudiantes.
El Gobierno de México presentó el “Manual para Personas que Preparan, Distribuyen y Venden Alimentos en las Escuelas”, el cual establece normas estrictas para la preparación y venta de alimentos en los planteles.
Destaca que las cooperativas deben ofrecer productos nutritivos y garantizar condiciones de higiene óptimas. Además, estará prohibida la venta de cualquier alimento con sellos de advertencia por exceso de calorías, azúcares, grasas trans o sodio.
De esa forma, las escuelas no pueden ofertar productos industrializados ni ultraprocesados que representen un riesgo para la salud de los estudiantes.
A continuación, la lista de comida chatarra que estará prohibida en las escuelas de México a partir del 29 de marzo:
- Frituras y chicharrones.
- Dulces, chocolates y golosinas.
- Refrescos.
- Jugos de caja, bebidas azucaradas o néctares.
- Hamburguesas.
- Hot dogs.
- Nachos con queso.
- Pasteles, donas y pan dulce.
- Frutas en almíbar.
- Crema entera y media crema.
Para reemplazar estos productos, la SEP sugiere opciones más saludables, como las siguientes:
- Elote o esquites con limón.
- Palomitas naturales.
- Pasitas.
- Alegrías.
- Cacahuates con cáscara.
- Habas enchiladas.
- Tlacoyos de nopales con requesón.
- Torta de frijoles con queso y verduras.
- Torta de pollo con aguacate y salsa.
- Quesadilla de requesón con verduras.
- Agua simple potable.
- Agua de frutas naturales.
- Pozol, atole y champurrado
Sancionarán a escuelas que no cumplan con las nuevas medidas
Las nuevas medidas también buscan garantizar la higiene en la preparación y distribución de alimentos y que estos sean nutritivos y equilibrados. Se priorizarán productos frescos, locales y naturales.
Para asegurar esto, la SEP sancionará a las escuelas de todo el país que incumplan con prohibir la venta de comida chatarra mencionada en la lista anterior.
Además, las autoridades de cada escuela serán responsables de promover una alimentación saludable y evitar la venta de productos que afecten la salud de las y los estudiantes.
El gobierno federal espera que esta iniciativa contribuya a mejorar los hábitos alimenticios de las y los jóvenes. Con eso, buscan reducir la prevalencia de enfermedades como la obesidad, que afecta al 25 por ciento de niñas y niños en México.
Intentarán frenar la venta de comida chatarra afuera de escuelas en Hidalgo
En Hidalgo, la Secretaría de Educación Pública estatal (SEPH) trabajará con los ayuntamientos para regular la venta de comida chatarra en los alrededores de las escuelas. Dicha medida complementa la prohibición ya mencionada.
En enero de este 2025, el titular de la SEPH, Natividad Castrejón Valdez, explicó que deben abordar la venta de dichos productos afuera de los centros educativos. Subrayó que deben diseñar planes que regulen dicha actividad conforme a las normativas municipales.
Implementarán una primera fase de concientización para que las y los estudiantes comprendan la importancia de consumir alimentos saludables. Además, las autoridades harán campañas informativas dirigidas a padres, madres y docentes, con el objetivo de fortalecer hábitos alimenticios sanos y prevenir enfermedades relacionadas con la mala alimentación.
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Desde diciembre de 2024, más de 8 mil escuelas públicas y privadas en Hidalgo han comenzado a eliminar la comida chatarra de sus cooperativas.
Como parte del programa Vida Saludable, la SEPH también realizará un censo de peso y talla entre estudiantes para evaluar el impacto de estas medidas en la salud infantil. La dependencia insiste en que la formación en hábitos saludables debe reflejarse tanto dentro como fuera de las aulas.
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