El Centro Gastronómico Municipal de Santiago de Anaya prevé abrir al público en octubre de2026, una vez que concluyan los trabajos de obra y la asignación de espacios para cocineras y cocineros tradicionales.
La alcaldesa Danay Ángeles informó en entrevista que la construcción registra 80 por ciento de avance y ya se encuentra en la fase final de acabados. Detalló que el recinto contará con 32 locales destinados a la venta y preparación de platillos típicos y tradicionales.
La presidenta municipal explicó que su administración y el Gobierno de Hidalgo lanzarán una convocatoria pública para asignar los espacios a personas interesadas. Dijo que el proyecto busca impulsar la economía local mediante la oferta gastronómica para visitantes y turistas.
La alcaldesa reveló que las y los visitantes deberán pagar para acceder al Centro Gastronómico Municipal de Santiago de Anaya. Sin embargo detalló que aún no definen el costo de entrada oficial.
El Centro Gastronómico de Santiago de Anaya inició su construcción en 2024
El 31 de agosto de 2024, el gobierno de Julio Menchaca Salazar inició la construcción del Centro Gastronómico de Santiago de Anaya.
El plan contempló crear un punto de encuentro para cocineras y cocineros tradicionales y fortalecer la economía local. También para promover la tradición culinaria e impulsar el turismo en el estado.
La titular de la Secretaría de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, señaló entonces que el proyecto buscaba reconocer y preservar la tradición gastronómica del municipio.
También indicó que la iniciativa contaba con respaldo de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, por su relevancia para el turismo en Hidalgo.
El Gobierno de Hidalgo destinó más de 9 millones de pesos para la primera etapa de construcción. Posteriormente asignó otros 16 millones de pesos para completar el desarrollo de toda la infraestructura del centro.
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