El delegado especial de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Hipólito Mayoral García indicó que aumentará el precio de cada pieza de pan dulce y bolillo en los municipios que integran la región del Valle del Mezquital en Hidalgo.
Durante una entrevista, señaló que esto se debe al incremento constante de los insumos necesarios para elaborar este producto. Entre ellos, el valor del bulto de 25 kilos de harina, mismo que ahora cuesta alrededor de 444 pesos, cuando antes estaba en 440. De igual forma, resaltó que incrementó el precio del azúcar y el huevo.
Subrayó que los insumos tienen un alto costo, debido a que algunos de los fabricantes siguen sin reponerse de la pandemia del COVID-19.
Mencionó que todo lo anterior los obliga a aumentar el precio del pan dulce en la región del Valle del Mezquital en Hidalgo. Sin embargo, no adelantó de cuánto sería ese aumento, pues dijo que informarán cuando suceda.
Son situaciones que, aunque no quisiéramos, nos obligan a aumentar el precio del pan dulce. No queremos alarmar a la gente, pero deben estar conscientes que todo ha subido, ya no son los mismos precios de hace años y, como panaderos, tenemos que ver que nuestros negocios no caigan.”
De igual forma, Hipólito Mayoral destacó que podía aumentar el precio del bolillo o la telera. Pasaría de 3.50 a cuatro pesos, aunque todavía están definiendo el precio. Sin embargo, consideró que no todos los vendedores aumentarán el costo.
El delegado de Canainpa reconoció que el incremento podría afectar las ventas. Por ello, aseguró que la industria panadera de la región sigue comprometida a preservar la calidad de su producto.
Disminuye la inflación en Hidalgo
Durante dos meses, la inflación bajó en Hidalgo. Para la primera quincena de septiembre, hubo un margen del 4.33 por ciento, mientras que, en julio, era del 6.48, según la organización México, ¿Cómo vamos?
Hidalgo permaneció como la novena a nivel nacional con menor tasa de inflación, toda vez que estuvo entre las ocho que tuvieron un margen del 4.01 al 4.33 por ciento hasta septiembre, siendo uno de los parámetros con mayor estabilidad en el país.
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Hasta la primera quincena de septiembre de 2024, en todo el territorio mexicano existió una tasa de inflación del 4.66 por ciento. La meta era tener un 3 por ciento, según los cálculos de dicha organización.
Baja California Sur y Tabasco tuvieron la menor inflación, pues registraron un 3.57 y un 3.40 por ciento. Por otra parte, Baja California es el estado con mayor inflación, ya que tuvo un 5.90 por ciento, seguido de Tamaulipas, con el 5.29.
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