La Secretaría de Turismo de Hidalgo suspendió la convocatoria para incorporar municipios al programa Pueblos con Sabor durante 2026 y 2027. De acuerdo con la dependencia, en ese periodo, la estrategia se centrará en fortalecer los 37 municipios que ya cuentan con este distintivo y consolidarlos como destinos gastronómicos.
La titular de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, explicó que la prioridad será incrementar el flujo de visitantes hacia las localidades que integran el programa. Esto con el propósito de impulsar la actividad turística y generar una mayor derrama económica en distintas regiones del estado.
Como parte de esta nueva etapa, la Secretaría de Turismo revisará solicitudes de municipios que buscan actualizar o ampliar los platillos que los representan dentro del programa.
Uno de los casos corresponde a Mineral de la Reforma, cuyo gobierno municipal propuso reemplazar el chile torta por el mixiote de carnero. Lo anterior tras considerar que este platillo refleja con mayor fidelidad la tradición culinaria del municipio.
En Metztitlán, las autoridades plantearon fortalecer la promoción gastronómica bajo la marca “Sabores Metzcos”. Dicha denominación pretende incorporar productos típicos además del tamal de recaudo, como los tecocos y la tradicional paleta de calabaza.
Por su parte, Actopan solicitó ampliar la oferta que promociona para incluir la barbacoa como uno de sus alimentos con mayor reconocimiento e identidad.
Municipio La Misión busca ingresar al programa
Aunque no habrá una convocatoria abierta, el municipio de La Misión prepara un expediente para solicitar su incorporación mediante un procedimiento extraordinario.
La propuesta se sustenta en que el municipio cuenta con un producto con denominación de origen. Esta condición podría fortalecer su aspiración de obtener el distintivo Pueblos con Sabor siempre que cumpla con los criterios establecidos por las autoridades de Hidalgo.
La Secretaría de Turismo informó que las solicitudes para modificar platillos representativos y los casos de posible incorporación serán evaluados por el Comité de Pueblos con Sabor.
El organismo será el encargado de determinar la viabilidad de cada propuesta con base en criterios técnicos, culturales y de promoción turística.
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