El Festival Internacional del Paste en Mineral del Monte ya cuenta con una fecha oficial permanente, pues se celebrará cada segundo fin de semana de octubre, según lo aprobado por el Congreso de Hidalgo.
Con esta decisión, el evento queda institucionalizado y blindado ante los cambios de administración. Esto garantiza su continuidad como uno de los principales atractivos turísticos y gastronómicos del estado.
La presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Cornwall Real del Monte A.C. (Corepac), Rosa María Durán Mejía, celebró la medida al considerar que brinda certeza y estabilidad a los organizadores y participantes.
Costaba mucho trabajo organizarlo sin una fecha fija, pero ya logramos ese avance. A partir de ahora, ninguna administración podrá moverla. Es un paso importante para consolidar el evento”.
El Festival Internacional del Paste se ha consolidado como un referente gastronómico y cultural, con visitantes nacionales e internacionales que acuden a celebrar el platillo más emblemático en Mineral del Monte. Este alimento es un símbolo de la herencia minera y del intercambio cultural con Cornwall, Inglaterra. Cabe señalar que este 2025 el festival se celebró del 10 al 12 de octubre.
Preparan el primer monumento al paste en Mineral del Monte
En paralelo, el Corepac desarrolla un proyecto para construir el primer monumento dedicado al paste. Esto como un homenaje permanente a las y los productores artesanales que han mantenido viva esta tradición.
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Rosa María Durán informó que el Consejo elabora una carpeta técnica que incluirá los requerimientos, costos y diseño de la obra, con el fin de gestionar financiamiento estatal y federal.
El monumento se planea instalar a un costado de la explanada principal de Mineral del Monte, en un espacio que ya ha sido sede de eventos como el Día del Pastero Artesanal. Sin embargo, la ubicación definitiva dependerá de los acuerdos con el gobierno local.
Real del Monte es estandarte del paste. Vamos a darle honor a quien honor merece. Sabemos que es un proyecto complejo por el costo, pero ya estamos trabajando en ello”
El Consejo busca concretar la obra antes del anuncio de la edición 2026 del festival, de modo que se convierta en un nuevo atractivo turístico para el Pueblo Mágico.
Durán concluyó que, aunque el festival es el evento más visible, el Corepac mantiene trabajo constante durante todo el año, especialmente entre octubre y febrero. Esto para diseñar proyectos y estrategias que fortalezcan el valor cultural y económico del paste como patrimonio hidalguense.
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