Como parte de su 175 aniversario, el Ayuntamiento de Chilcuautla, en Hidalgo, realizará el primer Festival del Tlacoyo y la Gordita el próximo 7 de junio. La intención del evento es rendir homenaje a la historia del municipio, así como a su cultura y gastronomía.
En una rueda de prensa, la edil Gabriela Escamilla López precisó que este encuentro también expondrá el legado de cocineras y cocineros tradicionales, así como el valor de los ingredientes naturales que se producen en la región.
“No se trata solo de conmemorar un hecho histórico, sino de proyectar a Chilcuautla como un destino gastronómico y turístico en crecimiento”.
Por ello, dijo que el festival está centrado en los tlacoyos y gorditas, platillos que son parte de la identidad culinaria del municipio.
Por otro lado, la Secretaría de Cultura de Hidalgo resaltó en un comunicado que la meta del festival es preservar, difundir y revalorar estas tradiciones gastronómicas, impulsando al mismo tiempo el desarrollo económico y turístico de la región.
Para ello, habrá múltiples actividades artísticas, entre ellas, música en vivo. También habrá vuelo de papalotes y distintos concursos, varios de ellos enfocados a niñas y niños.
Tal es el caso del “Concurso infantil de salsas”, con premios de 500 a 2 mil pesos; así como el certamen del “Tlacoyo más grande”, con el que entregarán hasta 5 mil pesos.
Durante el Festival del Tlacoyo y la Gordita, las y los asistentes de todo Hidalgo y estados aledaños podrán disfrutar del pabellón gastronómico y artesanal, donde habrá exposiciones y venta de productos locales.
El encargado del programa de “Pueblos con Sabor” de la Secretaría de Turismo, Alejandro Vega Moctezuma, indicó que trabajan en impulsar las tradiciones de la entidad. Aseguró que uno de sus principales objetivos es visibilizar a las y los cocineros tradicionales.
Festival del Cordero y el Mezcal
El mismo 7 de junio, la Ex Hacienda El Zoquital celebrará el Tercer Festival del Cordero y el Mezcal. Se trata de un evento gastronómico y cultural que espera recibir a más de mil visitantes.
La Secretaría de Turismo precisó que buscan impulsar a las y los prestadores de servicio que enriquecen la oferta turística en la entidad.
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Por ello, el Tercer Festival del Cordero y el Mezcal 2025 recibirá a personas de Querétaro, Michoacán, Ciudad de México y Estado de México.
Desde las 11:00 hasta las 23:00 horas, la Exhacienda ofrecerá distintas degustaciones de mezcal, pulque y otros destilados hidalguenses. También habrá maridajes con quesos artesanales y cordero asado.
De igual forma, las y los asistentes disfrutarán de música en vivo de géneros como blues, rock, ranchera y música tradicional mexicana.
Además, el sitio contará con un espacio familiar con inflables, un toro mecánico, pinta-caritas y talleres infantiles de elaboración de quesos.
Los boletos ya están a la venta en el sitio oficial con un descuento solo en preventa. En la taquilla los precios varían dependiendo de la experiencia, por lo que oscilan entre los 150 y 699 pesos.
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